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Weihnachtlicher Nusskuss

Weihnachtlicher Nusskuss

60 min
На порцию 5
  • 5 StückeEier
  • 1 PriseSalz
  • 250 gweiche Butter
  • 3 ELOrangensaft
  • 150 gdunkle Schokolade
  • 150 gVollmilchschokolade
  • 50 gganze Walnüsse
  • 50 gganze Haselnüsse
  • 50 gganze Mandeln
  • 50 gPistazien
  • 300 gMehl
  • 1,5 TLBackpulver
  • 200 gdunkle Kuchenglasur
  • 150 gRohrzucker
  • 1 StückEiweiss

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руководство по эксплуатации

Schlagscheibe
Multimesser
Quirlscheibe
Processor
Zucker, Salz, weiche Butter und Eier mit dem bamix® Quirl cremig rühren. Als Nächstes ¼ der ganzen Nüsse beiseitestellen. Die dunkle Schokolade, die Milchschokolade und die restlichen Nüsse mit dem bamix® Processor fein hacken. Den Orangensaft, die gehackte Schokolade und die gehackten Nüsse zur Butter-Ei-Masse geben und mit dem bamix® Multimesser mixen. Anschliessend Mehl und Backpulver nach und nach hineingegeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmässig darauf streichen, danach in die Mitte des Backofens geben und für ca. 30 Minuten ausbacken lassen. Dann den Kuchen herausnehmen und beiseite zum Auskühlen stellen.
Das Eiweiss vom Eigelb trennen und mit der bamix® Schlagscheibe verquirlen. Damit die ganzen Nüsse bestreichen. Zucker auf einem Teller vorbereiten. Die Nüsse im Zucker wenden und auf ein Backpapier zum Trocknen geben.
Die Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Danach vom Spritzbeutel eine kleine Spitze wegschneiden und die Glasur linienartig über den ausgebackenen Teig streichen. Die Nüsse gleichmässig darauf verteilen. Den Kuchen nochmals in den ausgeschalteten Backofen zum fest werden stellen. Danach den Kuchen in beliebig grosse Stücke schneiden und servieren.