ТОМАТНЫЙ СУП С ЧИПСАМИ ИЗ ПАРМЕЗАНА
40 min
Для супа
- 3 столовая ложкаоливковое масло
- 1 шт.лук
- 4 шт.зубчика чеснока
- 800 граммтоматы
- 250 мловощного бульона
- 0,5 чайная ложкасахара
- 1 щепоткасоль и перец
- 65 граммкрема
Для чипсов из пармезана
- 75 граммпармезана
- 1 щепоткачерный перец
список покупок
Этот рецепт находится на список покупок для 2 .
руководство по эксплуатации
Для супа
Нагрейте масло в большой сковороде на средней температуре. Нарежьте лук с помощью bamix® и SliceSy® и обжарьте около 10 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет золотисто-желтым, затем измельчите в bamix® с SliceSy® и обжарить еще 1 минуту. Добавьте томаты вместе с соком, овощным бульоном, сахаром, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Доведите до кипения, уменьшите температуру до средней или низкой и тушите на медленном огне около 15 минут. Дайте супу остыть в течение нескольких минут, затем измельчите его многофункциональной насадкой и bamix®, пока он не станет полностью однородным. Влейте сливки и продолжайте перемешивать еще несколько секунд. Приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Перед подачей на стол немного взбить с помощью bamix® и насадки для взбивания. Разлейте по суповым тарелкам и подавайте с чипсами из пармезана.
Для чипсов из пармезана
Разогрейте духовку до 190 ° C. Выстелите большой противень бумагой для выпечки. Измельчить пармезан с помощью процессора и bamix®. Для чипсов разложите сыр на противне по 8 гортей, по 1 столовой ложке в каждой, аккуратно прижимая их до тех пор, пока каждая горсть не станет примерно 8 см в диаметре. Посыпьте каждую горсть свежим перцем и запекайте 5-6 минут, пока они не станут золотисто-желтыми и хрустящими. Выньте из духовки и отложите противень с 8 чипсами для охлаждения.
