ТЕЛЯТИНА В ТРАВЯНОМ МАРИНАДЕ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ
45 min
- 1 кгседло из телятины
- 2 xзубчика чеснока
- 1 апельсин
- 1 сушеный перец чили
- 1 горсткапетрушка
- 1 горсткамята
- 2 столовая ложкамасла
- 1 столовая ложкатекила
- 0,5 чайная ложкатмина
- 1 щепоткасоль и перец
список покупок
Этот рецепт находится на список покупок для 2 .
руководство по эксплуатации
Выжмите апельсин и отмерьте около ½ стакана сока. Промойте петрушку и мяту и просушите. Оторвите листья от стеблей, очистите чеснок и измельчите в стакане вместе с перцем чили, используя bamix® и насадку нож для рубки мяса и овощей.
Быстро смешайте апельсиновый сок с травами, чесноком, чили, текилой, маслом и тмином, используя bamix® и насадку для рубки мяса и овощей, и приправьте солью и перцем. Натереть телятину маринадом, положить в герметичный пакет и поставить на ночь в холодильник.
Разогрейте гриль до 140 градусов. Выньте телятину из пакета, положите на решетку гриля в зону непрямогот огня. Отрегулируйте термометр и жарьте мясо до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 65 градусов. Снимите с гриля и оставьте накрытым на 5 минут.
