Your account is not approved for this country.
ТЕЛЯЧЬЯ РЕБРА БАРБЕКЮ С АРТИШОКАМИ

ТЕЛЯЧЬЯ РЕБРА БАРБЕКЮ С АРТИШОКАМИ

60 min
  • 2 кгтелячьих ребер
  • 1 щепоткасоль и перец
  • 200 млвиски
  • 50 грамммеда
  • 80 граммкетчупа
  • 90 граммкопченого-барбекю-соуса
  • 2 xлука
  • 2 xперецов чили
  • 30 граммимбиря
  • 2 xапельсина
  • 1 связкамайоран
  • 1 щепоткасоль и перец
  • 12 xартишоков
  • 6 xлистьев шалфея
  • 2 xлайма
  • 2 мяты
  • 4 столовая ложкаоливковое масло
  • 1 щепоткасоль и перец

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка нож для рубки мяса и овощей
стакан 0,6 л
многофункциональная насадка
Ребра нарезать, снять кожицу сзади и промыть холодной водой, обсушить, смешать с заранее приготовленным маринадом. Оставить минимум на 2 часа.
Готовьте барбекю в зоне непрямого жара течение 3 часов при температуре приблизительно 120 градусов. Готовьтев закрытом горячем гриле около 2 ½ часов. Убедитесь, что ребрышки не слишком карамелизировались и не потемнели. Время от времени смазывайте оставшимся маринадом.
Смешайте виски, мед, соус барбекю и кетчуп, используя bamix® и насадку нож для рубки мяса и овощей. Очистите лук и имбирь, вымойте перец чили и измельчите его вместе с майораном, используя bamix® и насадку нож для рубки мяса и овощей. Смешайте цедру и сок апельсина со смесью виски, меда и барбекю и оставьте примерно на 20 минут.
Обрежьте артишоки, полностью удалив жесткие внешние листья. Обрежьте и очистите стебли. Разрежьте артишоки пополам вдоль, удалите все волокна с нижней части цветка. Смешайте артишоки и оливковое масло. Жарьте на гриле около 15 минут.
Выложите артишоки в стакан. Приправить солью, перцем и соком лайма. Затем, измельчите шалфей и листья мяты, используя bamix® и насадку нож для рубки мяса и овощей, и смешайте с артишоками.
Приправьте телячьи ребра морской солью, а затем добавьте артишоки, зеленый лук, кольца перца чили и свежий майоран.