Your account is not approved for this country.
ТАРТАЛЕТКИ С КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ

ТАРТАЛЕТКИ С КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ

75 min
  • 300 грамммука
  • 200 грамммасло сливочное
  • 200 граммбелого шоколада
  • 50 граммкоричневый сахар
  • 50 граммсахара
  • 2 xяйца
  • 2 столовая ложкамолока
  • 2 чайная ложкаразрыхлителя
  • 1 чайная ложкаванильный сахар
  • 1 щепоткасоль
  • 250 граммклубники
  • 250 млкрема
  • 50 млсока маракуи
  • 3 столовая ложкасахара
  • 3 листыжелатина

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

многофункциональная насадка
насадка для смешивания
Используя bamix® с насадкой для смешивания, взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции; добавить яичный желток и яйцо. Смешайте муку, соль и разрыхлитель и постепенно добавляйте в смесь. Хорошо перемешайте, используя bamix® и насадку для рубки мяса и овощей, добавьте молоко. Если тесто слишком липкое, всыпать муку. Замесить в тесто 100 г измельченного белого шоколада. Разделите тесто на 12–16 равных частей и выложите в слегка смазанные маслом отверстия для кексов или другие небольшие формы для выпечки. Дайте им постоять в холодильнике 30 минут. Выпекайте слепым методом при 180 ° C в течение 10 минут. (Для выпечки слепым методом: проткните дно теста вилкой несколько раз, затем накройте его бумагой для выпечки и утяжелите его сушеным горошком, фасолью, нутом, косточками вишни или чем-то подобным). Таким образом, основание не поднимется и не образует пузырей. Через 10 минут удалите сушеный горошек и т. д., бумагу для выпечки и снова запекайте в течение 5 минут.
Дайте печенью остыть, растопите оставшийся шоколад и смажьте внутреннюю часть печенья шоколадом. Охладите, пока шоколад не станет твердым.
Вымойте и очистите клубнику от стебля, положите в кастрюлю с соком или водой и 3 столовыми ложками сахара и доведите до кипения. Смешайте смесь с помощью bamix® и насадки для рубки мяса и овощей, при желании пропустите через сито и снова вскипятите. Должно получиться около 150 мл жидкости. Довести до кипения сливки и сахар. Замочите желатин в холодной воде и, используя bamix® и насадку для рубки мяса и овощей, добавьте его в смесь, непрерывно помешивая. Наконец, добавьте клубничную смесь. Дать остыть и разлить по чашам.
Охладите чаши примерно на 2–3 часа.