Your account is not approved for this country.
ТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ КУРИНЫЙ КАРРИ

ТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ КУРИНЫЙ КАРРИ

60 min

Домашнюю пасту карри так быстро и легко готовить, но это стоит тех усилий, так как вы получите превосходный вкус с великолепным ароматом в придачу. Просто положите всё в миску и получите потрясающий результат.

  • 7 граммимбиря
  • 2 стеблилимонной травы
  • 0,5 связкакориандра
  • 4 xзубчика чеснока
  • 2 xлука шалота
  • 4 xперца чили Птичий глаз
  • 2 столовая ложкарыбного соуса
  • 1 чайная ложкатмин
  • 750 граммкуриных ножек
  • 400 граммсмешанных восточных грибов
  • 200 граммсладкого горошка
  • 400 млкокосового молока
  • 1 кружкакубик куриного бульона
  • 0,5 связкаТайского базилика
  • 6 xкафрского лайма
  • 2 xлайма
  • 1 столовая ложкаарахисовое масло

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

Для пасты карри очистите и крупно нарежьте чеснок, лук-шалот и имбирь и переложите в стакан. Листья лимонника крупно нарежьте и добавьте в стакан.
Обрежьте и добавьте перец чили (если хотите, удалите семена) вместе с тмином и половиной кориандра (стебли и все остальное). Измельчите с помощью многофункциональной насадки, затем добавьте рыбный соус и снова измельчите, чтобы получилась грубая паста.
Нарежьте курицу полосками по 2,5 см. Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду и разогрейте сковородку на среднем огне, положите курицу и жарьте 5-7 минут или пока она не станет золотистой, затем переложите на тарелку. Верните сковороду на средний огонь, порежьте грибы и жарьте 4–5 минут или до золотистого цвета. Переложите на тарелку шумовкой.
Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте пасту карри и готовьте 4–5 минут, периодически помешивая. Влейте кокосовое молоко и 200 мл кипятка, раскрошите кубик бульона и добавьте листья лайма. Увеличьте огонь и медленно доведите до кипения, затем тушите 10 минут.
Добавьте курицу и грибы, убавьте огонь до минимума и готовьте еще 5 минут или пока курица не приготовится, добавляя стручковый горох или сладкий горошек на последние 2 минуты. Приправить по вкусу морской солью и черным перцем. Крупно нарежьте, перемешайте базилик и оставшиеся листья кориандра. Нарежьте лайм дольками, чтобы выжать его. Подается с рисом на пару.