T-BONE СТЕЙК СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ
30 min
Стейк на косточке
- 4 xСтейков на косточке
- 4 чайная ложкамасла
- 1 щепоткасоль и перец
Соус Чимичурри
- 50 млоливковое масло
- 1 связкапетрушка
- 2 xзубчика чеснока
- 1 лук
- 1 перец чили
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложкатимьян
- 1 лайм
- 1 чайная ложкаорегано
- 1 чайная ложкасоль
- 0,5 чайная ложкачерного перца горошком
список покупок
Этот рецепт находится на список покупок для 2 .
руководство по эксплуатации
Стейк на косточке
Разогрейте гриль на сильном огне. Натереть стейк оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Выложите стейк на сильный огонь. Если пламя разгорается и не гаснет через несколько секунд, воспользуйтесь щипцами для барбекю и вытащите стейк из пламени, пока пламя не погаснет. Затем снова поместите стейк в самое горячее место на гриле. Готовьте барбекю в течение 4-6 минут без крышки. Затем приготовьте стейк с другой стороны еще 4-6 минут.
Выньте стейки из гриля и дайте им постоять 5 минут перед подачей на стол. После этого подавать вместе с соусом чимичурри.
Соус Чимичурри
Сначала смешайте очищенный лук и чеснок с петрушкой, перцем чили, орегано, тимьяном, солью и перцем со свежим соком лайма и оливковым маслом используя bamix® и насадку нож для рубки мяса и овощей, сделайте пюре. Вы можете сделать текстуру более гладкой или более густой с помощью оливкового масла. Теперь добавьте лавровый лист и уберите его перед подачей на стол. Чтобы соус проявил свой полный вкус, лучше дать ему постоять в течение нескольких дней. Таким образом, все вкусы станут более насыщенные.
Соус чимичурри можно хранить в закрытом стакане на 600 мл в холодильнике в течение нескольких недель.
