Your account is not approved for this country.
Сливы приготовленные в портвейне

Сливы приготовленные в портвейне

60 min
На порцию 4
  • 15 шт.слив
  • 0,5 шт.стручка ванили
  • 30 грамммасло сливочное
  • 70 граммсахара
  • 50 млпортвейна
  • 20 шт.слив
  • 100 млводы
  • 100 граммджема
  • 250 млмолока
  • 4 шт.Яичных желтков
  • 40 граммсахара
  • 0,5 шт.стручка ванили
  • 250 грамммука
  • 125 грамммасло сливочное
  • 100 граммсахара
  • 50 граммминдаля
  • 4 шт.десертных бокала
  • 0 шт.противени

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
Сливы выложить на сковороду с горячим сливочным маслом, добавить сахар и нарезанный стручок ванили. Тушите до полного испарения сока, затем потушите с добавлением вина.
Сварите компот из чернослива. Смешайте компот с желирующим сахаром, с помощью bamix® и многофункциональной насадки и тушите еще 2-3 минуты. Разлить в форму, охладить и хранить в морозильной камере не менее 2 часов.
Налейте молоко в кастрюлю и разогрейте. Положите яичные желтки в миску с сахаром. Взбейте с помощью bamix® и насадки для взбивания, пока сахар не растворится. Очистите половину ванильного стручка и добавьте к яичным желткам. Добавьте также теплое молоко в яичные желтки и перемешайте с помощью bamix® и насадкой для взбивания. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно перемешивая - температура не должна превышать 85 °C, иначе крем свернется. Охладите крем.
Разогрейте духовку до 200 ° C. Измельчите миндаль с помощью процессора с bamix®. Посыпьте все ингредиенты сверху. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 20 минут. Дайте остыть.
Разделите крошку на 4 стакана, сверху положите ванильный крем, а затем тушеные сливы. Перед подачей на стол положите сверху шарик сливового сорбета.