Your account is not approved for this country.
Сладкие и сочные кексы с крыжовником

Сладкие и сочные кексы с крыжовником

45 min
На порцию 6
  • 100 граммкрыжовника
  • 1 столовая ложкакукурузный крахмал
  • 1 столовая ложкасахар
  • 7 столовая ложкаводы
  • 2 шт.яичного белка
  • 170 граммсахара
  • 2 столовая ложкаводы
  • 0 щепоткилимонного сока
  • 1 шт.стручок ванили
  • 200 грамммука
  • 200 граммсахара
  • 2 чайная ложкаразрыхлителя
  • 0,5 чайная ложкасоли
  • 1 чайная ложкатертые бобы тонка
  • 100 млмолока
  • 75 мляблочного соуса
  • 75 млподсолнечного масла

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
насадка для смешивания
А пока промойте и рассортируйте крыжовник. Доведите до кипения примерно с 5 столовыми ложками воды и тушите. Смешайте 1 столовую ложку крахмала и 1 столовую ложку сахара с 2 столовыми ложками холодной воды с помощью bamix® и насадки для смешивания до получения однородной массы. Снимите крыжовник с огня и добавьте крахмал. Варить на медленном огне около 1 минуты, помешивая. Перелейте в миску и дайте остыть. Вырежьте маленьким ножом в кексах небольшое углубление и залейте фруктовой смесью комнатной температуры.
Выложите все ингредиенты в миску на водяную баню с горячей водой. Чаша должна находиться над уровнем воды не меньше 2 см. Медленно перемешайте с помощью bamix® и насадки для взбивания. Как только сахар растворится, продолжайте взбивать смесь на 2 скорости. Продолжайте взбивать, пока объем не увеличится как минимум вдвое. Снемите миску с водяной бани и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет, не станет густой и блестящей. Перелить в кондитерский мешок и украсить кексы.
Выстелите форму для выпечки кексов пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 175 ° C. Смешайте в миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и натертые бобы тонка. Смешайте яблочное пюре, масло и молоко в небольшой миске, затем добавьте к мучной смеси и перемешайте все ингредиенты с помощью многофункциональной насадки с bamix®. Равномерно вылейте жидкое тесто в формочки, выпекайте при 175 ° C примерно 15-20 минут. После выпекания дайте тарталеткам остыть на противне в течение примерно 15 минут.
Форма для выпечки маффинов