Your account is not approved for this country.
ШПИНАТ И НУТ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

ШПИНАТ И НУТ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

30 min
  • 1 шт.лук
  • 3 столовая ложкакокосового масла
  • 1 щепоткасоль
  • 1 чайная ложказубчик чеснока
  • 1 чайная ложкаимбирь
  • 1 шт.зеленый перец чили
  • 6 шт.сушеные томаты
  • 1 чайная ложкатоматная паста
  • 0,5 чайная ложкацельного тростникового сахара
  • 400 граммнута
  • 400 млкокосового молока
  • 2 столовая ложкалимонного сока
  • 1 цедра лимона
  • 1 связкакориандр
  • 1 чайная ложкатмин
  • 1 чайная ложкасемена горчицы
  • 1 шт.палочка корицы
  • 1 шт.лавровый лист
  • 0,5 чайная ложкакуркумы
  • 1 чайная ложкахлопья чили
  • 4 шт.стручков кардамона
  • 1 чайная ложкасемена фенхеля
  • 240 грамммолодых листьев шпината
  • 1 чайная ложкалист пажитника

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка нож для рубки мяса и овощей
процессор
Slicesy®
Доведите воду до кипения в кастрюле. Бланшируйте шпинат в течение 1 минуты, затем слейте воду. Промойте шпинат холодной водой в дуршлаге и слейте воду. Встряхните дуршлаг, чтобы слить как можно больше воды. Слегка остывший шпинат измельчить в процессоре с bamix®. Разогрейте семена тмина и семена коричневой горчицы на небольшой сковороде без масла в течение примерно 1 минуты, затем измельчите их в процессоре с bamix®. В той же сковороде нагрейте стручки кардамона и семена фенхеля около 1 минуты, пока они не станут ароматными, затем отложите. Растопите кокосовое масло на большой сковороде при низкой температуре. Добавьте палочку корицы, лавровый лист, нарезанный лук и немного морской соли и готовьте 5 минут. Добавьте молотую куркуму и хлопья красного перца чили и нагревайте в течение 1 минуты. Чеснок и имбирь мелко нарезать с помощью bamix® SliceSy®. Добавьте чеснок и имбирь к зеленому перцу чили, сушеным помидорам, томатной пасте и цельному тростниковому сахару и перемешайте. Тушите все при низкой температуре в течение 10 минут. Добавьте специи из процессора bamix® и высушенный нут. Варить при средней температуре несколько минут, пока нут не станет золотисто-коричневым. Добавьте пюре из шпината и обжаренные стручки кардамона, семена фенхеля и листья пажитника, тщательно перемешайте и тушите все при низкой температуре в течение 5 минут. Добавьте кокосовое молоко и лимонный сок и доведите до кипения. Уменьшите температуру и тушите под крышкой 15 минут. Снять с огня. Выньте стручки кардамона. Украсить цедрой лимона и свежим кориандром. Подавать с лепешкой или рисом.