Your account is not approved for this country.
Рулет с шоколадно-ореховой начинкой

Рулет с шоколадно-ореховой начинкой

55 min
На порцию 4

Puderzucker kann mit dem bamix® Processor selbst hergestellt werden.

  • 60 грамммасло сливочное
  • 65 граммтемного шоколада
  • 15 граммкакао порошока
  • 25 граммсахарной пудры
  • 50 граммгрецкие орехи
  • 1 столовая ложкасахар
  • 130 граммсахара
  • 80 млводы
  • 5 граммдрожжи
  • 60 млтеплой воды
  • 75 грамммягкого масла
  • 1 шт.яйцо
  • 1 щепоткасоль
  • 5 граммцедры лимона
  • 50 граммсахара
  • 265 грамммука

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

стакан 0,4 л
многофункциональная насадка
процессор
Измельчите шоколад в процессоре с bamix® и вылейте его в кувшин bamix® со сливочным маслом. Растопите на водяной бане на слабом огне. Снимите с водяной бани, добавьте какао-порошок и сахарную пудру и перемешайте с помощью bamix® и многофункциональной насадки. Распределите смесь по тесту, примерно 2 см по периметру, измельчите грецкие орехи с помощью процессора с bamix® и распределите по смеси, затем посыпьте сверху 1 столовой ложкой сахара и смажьте края теста водой. Сверните тесто в рулет и положите на рабочую поверхность швом вниз. Разрежьте тесто продольно один раз и перекрутите два куска теста вместе. Поместите косу из теста в смазанную маслом форму для выпечки хлеба, накройте ее полотенцем и дайте подняться еще 60–90 минут при комнатной температуре. Тем временем разогрейте духовку до 190 ° C. По истечении времени запекайте тесто около 30 минут. Если тесто станет слишком темным, накройте на последние несколько минут фольгой.
Смешайте сахар и воду в кастрюле с помощью bamix® и насадки для смешивания. Затем довести до кипения на среднем огне до полного растворения сахара.
Смешайте теплую воду, дрожжи и топленое масло с помощью многофункциональной насадки с bamix®. Добавьте яйцо вместе с солью, цедрой лимона и сахаром и перемешайте с помощью многофункциональной насадки и bamix®. Затем добавьте муку. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой, на ночь уберите в холодильник. После холодильника дайте тесту постоять еще 30 минут при комнатной температуре. Раскатайте в прямоугольник на присыпанной мукой рабочей поверхности. Обрежьте края ровно.
Выньте форму из духовки и смажьте поверхность Бабки сиропом. Дайте остыть пирогу в форме примерно на 15-20 минут. Только затем выньте его из формы и дайте полностью остыть на решетке. Форма для выпечки хлеба длиной около 24 см