Your account is not approved for this country.
Морковно-кокосовый суп

Морковно-кокосовый суп

15 min
  • 4 столовая ложкамасло сливочное
  • 1 шт.лук
  • 1 щепоткасоль
  • 0,25 чайная ложкачерного переца
  • 450 граммморкови
  • 500 мловощного бульона
  • 1 банкакокосовое молоко
  • 1 стебельлимонная трава
  • 1 чайная ложкаимбирь
  • 2 столовая ложкасладкого соуса чили

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
процессор
Slicesy®
Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Как только оно станет пенистым и немного золотисто-коричневым, добавьте нарезанный лук, 1 чайную ложку соли, перца, все перемешайте, жарьте примерно 2 минут, пока лук не станет просто станет полупрозрачным. Добавить мелко нарезанную морковь. Жарить 18-20 минут, пока морковь не станет мягкой, а лук не станет золотисто-желтым. Добавьте в кастрюлю овощной бульон, кокосовое молоко, лемонграсс и имбирь. Доведите все до кипения, уменьшите температуру до небольшого кипения, накройте крышкой (оставив ее приоткрытой) и тушите около 40 минут. Вмешайте соус чили, снимите с огня и дайте немного остыть. Выньте лемонграсс. Перемешайте суп в кастрюле с помощью многофункциональной насадки и bamix®, до нужной консистенции. Посолить по вкусу. Перед подачей взбейте суп насадкой для взбивания и bamix®. Разложите по суповым тарелкам и украсьте маслом чили, хрустящим луком-шалотом и кориандром. Для масла чили Если вы хотите приготовить горячее масло чили довольно быстро и не можете ждать часами или днями, есть уловка: вымойте перец чили и крупно нарежьте его с помощью процессора bamix®. Нагрейте масло в небольшой сковороде при средней или высокой температуре. Добавьте хлопья чили в горячее масло и обжаривайте 3-4 минуты при низкой температуре, пока они не станут ароматными. Снимите с огня и дайте остыть. В противном случае положите перец чили в масло как обычно на несколько дней. Для жареного лука / шалота Используйте bamix® SliceSy® и диск № 4 нарезать лук тонкими кольцами. Затем осторожно обжарьте их в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Положите их на кухонный рулон и дайте стечь жиру .