Your account is not approved for this country.
МАЛИНОВЫЕ КАПКЕЙКИ

МАЛИНОВЫЕ КАПКЕЙКИ

55 min
  • 300 грамммука
  • 150 граммзамороженной малины
  • 100 грамммасло сливочное
  • 100 граммсахара
  • 200 млсливки
  • 2 xяйца
  • 1 пакетразрыхлитель
  • 1 пакетванильный сахар
  • 1 щепоткасоль
  • 380 грамммаскарпоне
  • 180 грамммалины
  • 30 граммсахарной пудры
  • 20 граммсахара
  • 20 граммкукурузного крахмала
  • 100 млмалинового сока
  • 60 млкрема
  • 1 чайная ложкацедра лимона

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
насадка для смешивания
Разогрейте духовку до 170°C. Поместите бумажные вкладыши в форму для кексов (12 форм). Просейте муку и разрыхлитель. Разделите яйца. Смешайте пахту с малиной и взбейте, используя bamix® насадку нож для рубки мяса и овощей. Взбейте масло, ванильный сахар, 70 г сахарного песка и 1 щепотку соли до образования пены, используя bamix® и насадку для взбивания на скорости 1.
Постепенно добавляйте яичный желток, помешивая. Добавьте ягодную смесь. Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром, чтобы получить кремообразную пену из яичного белка, используя bamix® и насадку для взбивания. Добавьте половину пены из яичного белка и муку, взбейте, добавьте оставшуюся пену из яичного белка.
Залейте смесью формы и запекайте в духовке на нижней полки примерно 20 минут. Достаньте кексы из духовки, выньте их из формы и дайте остыть. Для начинки смешайте взбитые сливки с кукурузным крахмалом. Доведите до кипения малиновый сок и сахар, добавьте взбитые сливки и тушите около 1 минуты, помешивая. Переложите смесь и дайте остыть. Смешайте малину с помощью bamix® и насадки нож для рубки мяса и овощей. Смешайте маскарпоне с сахаром и цедрой лимона до однородной массы с помощью bamix® и насадки для смешивания, затем смешайте с малиновым пюре. Положить топпинг в кулинарный мешок (наконечник насадки в виде звезды).
Уберите бумажную форму с кексов. Отрежьте верхушку с кексов, распределите начинку по основанию и сверху выложите малину. Закройте верхушку и осторожно прижмите. Выложите капкейки в бумажные вкладыши и подавайте, посыпав сахарной пудрой.