Your account is not approved for this country.
КРЕМ-СУП ИЗ СПАРЖИ

КРЕМ-СУП ИЗ СПАРЖИ

30 min
  • 500 граммзеленой спаржи
  • 20 грамммасло сливочное
  • 2 шт.лука шалота
  • 150 млбелого вина
  • 1 столовая ложкалистья мяты
  • 100 граммсливочные сыры
  • 1 щепоткасоль и перец
  • 70 грамммаскарпоне
  • 1 чайная ложкамед
  • 1 щепоткапорошок паприки
  • 200 граммкрема

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
Slicesy®
Вымойте спаржу, отрезать кончики (примерно 3-4 см) и нарежьте оставшуюся часть с помощью bamix® с SliceSy®. Бланшируйте спаржу в течении 3 минут в кипящей подсоленной воде, промойте холодной водой и отложите. Мелко нарежьте лук-шалот с помощью bamix® с SliceSy®. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук-шалот. Добавить мелко нарезанную спаржу и сбрызнуть белым вином. Добавьте воды, пока спаржа не будет покрыта, и дайте покипеть в течение 15 минут, пока спаржа не станет мягкой. Добавьте мяту и сливочный сыр. Снимите суп с огня и измельчите его многофункциональной насадкой с bamix®. Перед подачей взбейте суп с помощью bamix® и насадки для взбивания. Приправить по вкусу солью и перцем и разлить в небольшие чашки или стаканы. Для кремовой начинки смешайте маскарпоне с медом и порошком паприки, используя bamix® с насадкой для взбивания. Постоянно помешивая, постепенно добавляйте сливки и взбивайте смесь, пока она не загустеет. Вылейте смесь в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды и украсьте суп. Сверху посыпать небольшим количеством порошка паприки и украсить спаржей.