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Curry-Erbsen-Creme

Curry-Erbsen-Creme

15 min
На порцию 4
  • 250 gTK-Erbsen
  • 0,5 StückeZitronen
  • 4 ELOlivenöl
  • 1 TLCurrypulver
  • 1 HandvollRucola
  • 1,5 TLSalz
  • 0,5 TLCayennepfeffer

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руководство по эксплуатации

Becher 0,6 l
Multimesser
Processor
Wasser mit 1 TL Salz aufkochen. Die gefrorenen Erbsen ins sprudelnde Wasser geben und ca. 1 Minute kochen, abgiessen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronensaft und -schale zusammen mit den Erbsen, Olivenöl und dem Currypulver in den bamix® 0,6 l Becher geben und mit dem bamix® Multimesser pürieren.
Rucolablätter waschen, grobe Stiele entfernen, mit dem bamix® Processor hacken und unter die Curry-Erbsencreme rühren. Den Aufstrich mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und vor dem Servieren möglichst 1 Stunde durchziehen lassen.