Белый пряничный мусс

Вырежьте 4 звезды из имбирного пряника с помощью ножа, оставшийся пряник измельчите с помощью bamix® с SliceSy®. Отложите 1 столовую ложку крошек в сторону; это будет позже использовано в качестве украшения поверх наполненных стаканов. Белый шоколад крупно измельчить с помощью процессора bamix®. Затем взбить сливки, пока они не станут густыми, с помощью bamix® и насадки дляьвзбивания. Приготовьте горячую водяную баню, положите яйцо вместе с медом в миску, а затем используйте bamix® с насадкой для смешивания, чтобы смешать ингредиенты на водяной бане до получения белой кремообразной смеси. Положите кусочки шоколада в миску и полностью растворите их с помощью bamix® и насадки для смешивания. Снимите с огня, поместите в большую миску и дайте немного остыть. Добавьте сливки в шоколадную смесь вместе с имбирными крошками. Разлейте смесь в 4 стакана и поставьте в холодильник на ночь. При подаче на стол добавьте немного отложенных крошек в каждый стакан и подавайте мусс из белых имбирных пряников вместе с вырезанной звездочкой для пряников.