Your account is not approved for this country.
Ароматные пряники

Ароматные пряники

80 min
На порцию 20

Гвоздику, мускатный орех и стручки кардамона можно измельчать в процессоре bamix® с помощью растирочного диска.

Совет . Что касается имбирных пряников, чем дольше они хранятся, тем лучше они на вкус. Пряник можно хранить в форме для печенья вместе с целым яблоком. Яблоко делает имбирный пряник мягче. Яблоко становится морщинистым, но не должно гнить, поэтому используйте свежее яблоко.

  • 250 граммсахара
  • 80 граммводы
  • 750 грамммеда
  • 1 шт.Яичный желток
  • 1 шт.яйцо
  • 2 столовая ложкацукатов из цедры лимона
  • 30 граммкорицы
  • 20 граммванильного сахара
  • 1 щепоткасоль
  • 5 шт.гвоздики
  • 1 щепоткамускатный орех
  • 2 шт.стручков кардамона
  • 7 столовая ложкамолока
  • 10 граммсоли
  • 0,5 чайная ложкаразрыхлителя
  • 600 граммпшеничной муки
  • 600 граммржаной муки
  • 1 шт.яичный белок
  • 100 граммсахарной пудры
  • 2 столовая ложкалимонного сока

список покупок

Этот рецепт находится на список покупок для 2 .

руководство по эксплуатации

насадка для взбивания
многофункциональная насадка
насадка для смешивания
Сначала доведите воду и сахар до кипения и перемешайте с помощью bamix® и насадки для смешивания. Затем дайте смеси немного остыть. Теперь взбейте яйцо и желток до образования пены с помощью bamix® и насадки для взбивания. Добавьте все оставшиеся специи и ингредиенты, кроме муки, и снова тщательно перемешайте. Затем перемешайте медовую и яичную смесь с помощью bamix® и многофункциональной насадки, замесите до образования теста. Накрыть тесто и оставить отдохнуть в прохладном месте, на 2-3 часа, или, желательно, на ночь. На следующий день тесто раскатать до толщины примерно 5 мм и вырезать желаемые формы. Тесто выложить на противень покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160 °C, 15 минут.
Сначала взбейте яичный белок до густого состаяния с помощью bamix® и насадки для взбивания, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей. Во время этого процесса сбрызните лимонным соком. Перелейте глазурь в одноразовый кондитерский мешок и, в зависимости от выбранного вами украшения, отрежьте кончик подходящего размера (лучше немного меньше, чем слишком большой) и украсьте им имбирный пряник. Дайте глазури хорошо просохнуть.