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VARIAZIONI DI MOUSSE AL CIOCCOLATO

15 min
VARIAZIONI DI MOUSSE AL CIOCCOLATO

VARIAZIONI DI MOUSSE AL CIOCCOLATO

15 min

Consiglio: tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura, quindi assicurarsi che il cioccolato non sia troppo caldo e le uova non troppo fredde, altrimenti la massa non si combinerà correttamente.

  • 100 gcioccolati fondenti
  • 200 gpanna
  • 20 gzucchero
  • 2 pezziuova
  • 100 gcioccolati al latte
  • 200 gpanna
  • 20 gzucchero
  • 2 pezziuova
  • 100 gcioccolati bianchi
  • 200 gpanna
  • 20 gzucchero
  • 2 pezziuova
  • 1 xfrutti misti
  • 1 xscaglia di caramello
  • 2 xperle di cioccolato
  • 1 xcroccante

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco sbattitore
disco frullatore
La procedura è sempre la stessa: con il frullino bamix® sbattere le due uova con lo zucchero sopra un bagnomaria. Attenzione: non deve essere troppo caldo. Sciogliere il cioccolato in un'altra pentola. Lasciare raffreddare un poco il cioccolato e incorporarlo con cura nel composto di uova con il frullino bamix®. Montare a neve la panna con la frusta bamix®, unirla al composto di uova e cioccolato e incorporarla uniformemente. Incorporare con cura il condimento desiderato, versare le mousse in tazze o coppette.
La procedura è sempre la stessa: con il frullino bamix® sbattere le due uova con lo zucchero sopra un bagnomaria. Attenzione: non deve essere troppo caldo. Sciogliere il cioccolato in un'altra pentola. Lasciare raffreddare un poco il cioccolato e incorporarlo con cura nel composto di uova con il frullino bamix®. Montare a neve la panna con la frusta bamix®, unirla al composto di uova e cioccolato e incorporarla uniformemente. Incorporare con cura il condimento desiderato, versare le mousse in tazze o coppette.
La procedura è sempre la stessa: con il frullino bamix® sbattere le due uova con lo zucchero sopra un bagnomaria. Attenzione: non deve essere troppo caldo. Sciogliere il cioccolato in un'altra pentola. Lasciare raffreddare un poco il cioccolato e incorporarlo con cura nel composto di uova con il frullino bamix®. Montare a neve la panna con la frusta bamix®, unirla al composto di uova e cioccolato e incorporarla uniformemente. Incorporare con cura il condimento desiderato, versare le mousse in tazze o coppette.
Incorporare con cura il condimento desiderato, versare le mousse in tazze o coppette.

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