TRANCI DI SALMONE GRIGLIATO
15 min
Grigliato
- 6 cucchiaioolio
- 4 cucchiaiosucco di limone
- 4 cucchiaiosalsa di soia
- 4 cucchiaiosalse di pesce giapponesi
- 4 cucchiaiomiele
- 2 cucchiaiosenape di Digione
- 1 cucchiainopolvere d'aglio
- 1 pizzicosale e pepe
Salmone
- 250 gtrancio di salmone
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Grigliato
Frullare gli ingredienti della marinata con il bamix® e la lama multiuso. Insaporire con sale e pepe. Marinare in essa i tranci di salmone coperti per circa 30 min. nel frigorifero.
Salmone
Preriscaldare il grill a 220 °C. Prendere i tranci di salmone dalla marinata, asciugarli tamponando e grigliarli inizialmente per 2–3 min. sui due lati. Deporre poi i tranci sulla zona del grill a calore indiretto e lasciarli cuocere, finché non si raggiunge una temperatura interna di 60 °C. Spennellarli di nuovo con la marinata e, prima di servirli, insaporirli con sale e pepe.
