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Tiramisù arabo

Tiramisù arabo

25 min
Per 6 porzioni
  • 200 gzucchero
  • 200 mlacqua
  • 1 cucchiainosucco di limone
  • 1 cucchiainodi cardamomo
  • 8 fettepancarrè
  • 70 gpistacchi
  • 3 barattolidi Ashta (crema araba)
  • 1 cucchiaiomiele
  • 6 pezzicoppette da dessert

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco frullatore
processor
Riscaldare lo zucchero in un pentolino. Poco prima che si sciolga, aggiungere l'acqua e mescolare con il frullino bamix®, quindi portare ad ebollizione. Incorporare anche il cardamomo e il succo di limone con il frullino bamix® e togliere il pentolino dal fuoco. Lasciare raffreddare lo sciroppo. Preparare 6 coppette da dessert. Tostare leggermente il pancarrè regolando al minimo il tostapane. Utilizzando una delle coppette da dessert da riempire, ritagliare un cerchio dal centro di ogni fetta di pancarrè. Riempire il fondo di ogni coppetta con 1 cucchiaio di sciroppo e adagiarvi sopra un cerchietto di pancarrè ritagliato. Distribuire poi metà dello sciroppo di zucchero tra le coppette e lasciare insaporire per 10 minuti. Tritare finemente i pistacchi con il Processor bamix®. Mescolare la crema Ashta in una ciotola con il frullino bamix® fino a renderla liscia. Distribuire ora metà della crema araba tra le coppette, lisciarla e cospargerla con la metà dei pistacchi. Mettervi sopra un altro cerchio di pancarrè ritagliato, sgocciolare poi sopra il resto dello sciroppo e lasciare ad insaporire per 5 minuti. Spalmare ora sopra il resto della crema e spargere i restanti pistacchi. Aggiungere infine un po’ di miele e, prima di servire, lasciare insaporire in frigorifero per 2 o 3 ore.

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