SUCCOSA TORTA DI MANDORLE

Preriscaldare il forno a 175 °C con calore superiore e inferiore. Ungere con burro uno stampo a cerniera (20–24 cm) o una padella resistente al forno. Fondere il burro a temperatura media e metterlo da parte.

Mettere lo zucchero e la buccia di limone nella scodella e amalgamarli bene con il bamix® e lama multiuso. Che profumo! Un sogno. Aggiungere le uova, una alla volta, lavorandole bene utilizzando il bamix® con frullino. Aggiungere sale e vaniglia. Poi aggiungere mescolando la farina. Aggiungere il burro liquido, con il bamix® e lama multiuso lavorare tutto fino ad ottenere una pasta morbida e poi metterla nella forma già preparata.

Tritare le mandorle con il bamix® e Processor e distribuirle sulla pasta. Cospargere il tutto con 2 cucchiai di zucchero. Cuocere per ca. 25–30 minuti, in funzione della grandezza della forma utilizzata e delle caratteristiche del forno. Questi apparecchi da incasso hanno tutti il loro carattere specifico.