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VELLUTATA DI ZUCCA STIRIANA

10 min
VELLUTATA DI ZUCCA STIRIANA

VELLUTATA DI ZUCCA STIRIANA

10 min
  • 400 gzucca
  • 600 mlbrodo vegetale
  • 40 gburro
  • 50 gcipolle
  • 20 gfarina
  • 250 gpanna
  • 2 cucchiaiocrème fraîche
  • 1 pizzicosale e pepe
  • 1 spruzzoolio di semi di zucca
  • 2 cucchiaiosemi di zucca

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco sbattitore
lama multiuso
SliceSy®
Tritare grossolanamente la cipolla con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare. Sciogliere il burro e soffriggere in esso la cipolla. Aggiungere la zucca e cuocerla. Spolverare infine con farina, mescolare e aggiungere il brodo vegetale e la panna. Cuocere tutto finché la zucca non può essere passata. Frullarla ora a purè con la lama multiuso bamix®. Incorporare le spezie e la crème fraîche. Prima di servire, montare brevemente con la frusta bamix®. Nel prepararla versarvi sopra, a seconda dei gusti, un filo di olio di semi di zucca o spargere alcuni semi di zucca.

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