SELVAGGINA ALLA GRIGLIA: FILETTO DI CERVO
30 min
- 1 xarista di cervo
- 1 bicchierepomodoro secco
- 8 xfoglie di salvia
- 2 ramettimenta piperita
- 2 ramettimelissa
- 2 cucchiaioolio di oliva
- 1 pizzicosale e pepe
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Spezzettare con il bamix® e la lama da carne nel bicchiere pomodori essiccati, sale, pepe, salvia, menta, cedronella e l’olio di oliva. Frullare poi la massa, con il bamix® e la lama multiuso, fino ad ottenere una marinata.
Strofinare i filetti con la marinata e lasciare marinare per alcune ore in un luogo fresco. Preparare la griglia per il calore indiretto (150 °C). Grigliare per circa 30–40 minuti. Rivoltare il carne più volte, per non bruciare le erbe aromatiche.
