Tritare finemente i peperoni con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare, filtrare poi il succo attraverso un passino. Mettere i peperoncini, i peperoni scolati e il sale nel Processor bamix® e tritare tutto finemente. Foderare una teglia con un pezzo di carta forno e su questa spalmare sottilmente la pasta. Accendere il forno a 60 °C, calore superiore/inferiore, mettere la teglia nel forno e lasciare asciugare in forno per 3 ore con la porta aperta. Dopo ciò tritare di nuovo tutto brevemente nel Processor bamix®.