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Knafeh

Knafeh

40 min
Per 6 porzioni
  • 50 gmandorle pelate
  • 3 cucchiaiopistacchi
  • 100 gburro
  • 200 gfili di pasta Kadayif, anche capelli d'angelo
  • 250 gmozzarella
  • 1 cucchiainocannella
  • 85 gzucchero
  • 200 mlacqua
  • 2 cucchiaiocucchiai acqua di rose
  • 2 punta di coltellozafferano macinato

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco frullatore
processor
SliceSy®
Preriscaldare il forno a 250 °C. Nel frattempo, con il Processor bamix®, tritare separatamente le mandorle e i pistacchi. Sciogliere il burro in una pentola. Separare i fili di pasta kadayif e rivoltarli nel burro fuso. Stendere metà dei fili di pasta nello stampo per soufflé. Sminuzzare grossolanamente la mozzarella con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare, distribuirla sui fili di pasta e ricoprirla con i restanti fili di pasta. Spargere sopra le mandorle tritate e la cannella. Mettere lo stampo su una griglia al centro del forno, ridurre la temperatura a 200 °C e cuocere i fili di pasta per circa 30 minuti.
Nel frattempo con il frullino bamix® mescolare zucchero, acqua di rose e zafferano con 200 ml di acqua in un pentolino e portare a ebollizione. Lasciare cuocere la miscela mescolando finché lo zucchero non si scioglie e lo sciroppo non è ben caldo. Alla fine del tempo di cottura sfornare lo stampo per soufflé e bagnare i fili di pasta con lo sciroppo di zucchero bollente. Spargere sopra i pistacchi e gustare il dessert molto caldo.
Stampo per soufflé 20 x 30 cm

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