Per il Kaiserschmarren, separare prima le uova. Con il frullino bamix® mescolare latte, farina, sale, lievito, zucchero ed i tuorli d'uovo e lasciare riposare per 10 minuti. Con la frusta bamix® montare l'albume fino a renderlo compatto e incorporarlo nell'impasto. Mescolare l'uvetta. Scaldare metà del burro in una padella. Versarvi l'impasto e cuocerlo a media temperatura fino a doratura. Capovolgere l'impasto, aggiungere il resto del burro e cuocere anche l'altro lato fino a doratura. Ora spezzettarlo con due forchette e continuare brevemente la cottura. Prima di servire il Kaiserschmarren, spolverarlo con zucchero a velo. Potete produrre voi stessi lo zucchero a velo con il Processor bamix® e il disco per polverizzare bamix®.