INSALATA DI PATATE NOVELLE
30 min
INSALATA DI PATATE NOVELLE
30 min
L'insalata di patate è sempre un'ottima cosa, ma è il tocco di gusto dell'aglio che rende la mia ricetta così speciale. Se disponibile, Jersey Royals sarebbe la varietà di patate ideale.
- 1 kgpatata
- 150 mlolio di oliva
- 2 xvaschetta di crescione
- 1 xlimone
- 1 xspicchio d'aglio
- 1 xuovo
- 1 cucchiainosenape
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Lavare le patate e cuocerle bene in una pentola grande con acqua salata. Scolarle bene e lasciarle raffreddare leggermente.
Per la maionese, sbattere un uovo in un contenitore alto e aggiungere senape e olio d'oliva. Con l’accessorio frusta, frullare con impulsi consecutivi, finché la maionese non forma un’emulsione. Bastano solo pochi secondi - muovere il frullatore in modo da frullare tutto uniformemente.
Schiacciare l'aglio con un pizzico di sale in un mortaio e aggiungerlo alla maionese. Condire con sale marino, pepe nero macinato al momento e uno spruzzo di succo di limone e insaporire ulteriormente a proprio gusto.
Tagliare a metà le patate lesse e cospargerle con la maionese all'aglio. Inclinare lateralmente i cestelli di crescione sopra l'insalata e tagliare i gambi alla base. Se il crescione è sporco, lavarlo bene prima mescolarlo alle patate condite. E ora: Favorite e gustate!
