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Dessert di crema e frutti di bosco freschi

Dessert di crema e frutti di bosco freschi

90 min
Per 6 porzioni
  • 500 gfrutti di bosco misti
  • 100 gzucchero
  • 3 cucchiaiosucco di limone
  • 3 cucchiainoamido di mais
  • 8 fogliementa
  • 500 gricotta
  • 5 gbucce di limone
  • 16 gzucchero vanigliato
  • 200 mlpanna
  • 100 gcantuccini
  • 6 mlcoppette da dessert

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco sbattitore
lama multiuso
disco frullatore
processor
Lavare e selezionare accuratamente i frutti di bosco, pulire e tagliare in quattro le fragole. Lasciare scongelare i frutti di bosco surgelati. Con la lama multiuso bamix® frullare finemente a purè metà dei frutti di bosco con 75 g di zucchero e il succo di limone. Incorporare l'amido di mais con la lama multiuso bamix® e frullare per 1 altro minuto. Con il Processor bamix® tritare grossolanamente le foglie di menta. Mettere da parte 2 cucchiai delle foglie di menta tritate. Incorporare il resto con i frutti di bosco rimanenti nel purè.
Mescolare la ricotta con la scorza di limone grattugiata, lo zucchero vanigliato e lo zucchero rimanente con il frullino bamix®. Con la frusta bamix® montare a neve la panna e incorporarla.
Tritare grossolanamente i cantuccini nel Processor bamix®. Disporre alternativamente a strati nelle coppette la crema di ricotta, i biscotti e i frutti di bosco. Terminare con la ricotta e cospargere con le restanti bacche e le foglie di menta tritate. Mettere il dessert a strati per 1 ora in frigorifero.

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