Preriscaldare il forno a 200 °C. Per l'impasto mescolare nella brocca bamix® con la lama multiuso bamix® uova, farina, latte, zucchero, sale e cannella fino a formare un impasto liscio. Lasciare poi crescere l'impasto per circa 10 minuti. Mettere il burro in un tegame da forno a bordo alto. Fondere il burro sulla guida centrale del forno. Versare poi in esso con cura l'impasto. Rimettere il tegame nel forno. Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando la crespella non diventa ben dorata con i lati sollevati. Spolverare la crespella con zucchero a velo e servire immediatamente. Mettere sulla crespella, a proprio gusto, 1 cucchiaiata di marmellata di ribes oppure un po' di sciroppo d'acero e servire.