Biscotti di pasta frolla al limone

Con il frullino bamix® mescolare burro, zucchero, zucchero vanigliato, uova e l'aroma di limone fino ad ottenere un composto schiumoso denso. Mescolare bene la farina con il lievito in polvere e incorporare con la lama multiuso bamix®. Versare la massa in una tasca da pasticciere. Usare la tasca da pasticcere con il beccuccio a stella. Con la tasca da pasticcere spruzzare l'impasto su una teglia unta creando forme diverse. Cuocere in forno preriscaldato a circa 160 °C per 10-15 minuti. Quando i biscotti si sono raffreddati, spalmare il lato inferiore con marmellata di albicocche e unirli ad un altro biscotto. Con il Processor bamix® tritare grossolanamente il cioccolato per la glassa. Scaldarlo poi a bagnomaria e immergervi i biscotti fino a metà. Metterli ad asciugare su carta.