Biscotti abete
115 min
Per 10 porzioni
Lo zucchero a velo può essere prodotto nello stesso processore bamix®.
Per la pasta frolla
- 250 gfarina
- 200 gburro
- 1 pezzotuorlo
- 5 cucchiaiocacao in polvere
- 100 gzucchero a velo impalpabile
- 1 cucchiainocannella
- 1 cucchiainoanice
- 1 cucchiaiolatte
Per la glassa di albume
- 1 pezzoalbume
- 130 gzucchero
Inoltre
- 0 pezziSet di tagliabiscotti a rosetta per biscotti terrazze
- 0 pezziPellicola trasparente per alimenti
- 0 pezziStelline decorative
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Per la pasta frolla
Impastare tutti gli ingredienti con la lama multiuso bamix® fino a ottenere un impasto liscio. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 1 ora. Preriscaldare il forno a 180 °C e rivestire la teglia con carta da forno. Spianare la pasta su un piano di lavoro infarinato allo spessore di circa 3 mm. Con il set completo di tagliabiscotti a rosetta tagliare la pasta, una volta per ogni abete, deporre sulla teglia e infornare per circa 15 minuti. Lasciare poi raffreddare i biscotti.
Per la glassa di albume
Per la glassa montare l'albume a neve con la frusta bamix®. Versare lentamente in essa lo zucchero mescolando continuamente, fino a formare una massa cremosa. Iniziando con il biscotto più grande, sovrapporre alternativamente biscotti e glassa di albume e zucchero, fino a formare un piccolo abete. Decorare con le stelline. Dopo avere assemblato gli alberelli, lasciarli essiccare di nuovo brevemente a 140 ° C nel forno preriscaldato. Sfornarli solo dopo che si sonno raffreddati.
