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Banane in cappotto di cocco

25 min
Per 4 porzioni
Banane in cappotto di cocco

Banane in cappotto di cocco

25 min
Per 4 porzioni
  • 2 pezzibanane
  • 4 cucchiaiofarina di riso glutinoso
  • 2 cucchiaiofarina di riso
  • 5 cucchiaiofiocchi cocco
  • 5 cucchiaioolio di semi di girasole
  • 3 cucchiaiozucchero
  • 4 cucchiaioacqua
  • 8 cucchiaiolatte di cocco
  • 1 pizzicosale
  • 1 cucchiainofarina di riso
  • 1 cucchiaioacqua

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

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disco frullatore
Die beiden Reismehlsorten mit dem Zucker in einer grossen Schüssel mit 4 EL Wasser mit dem bamix® Multimesser zu einem flüssigen Teig verrühren und in einen tiefen Teller geben. Die Kokosnussraspeln in einen separaten, tiefen Teller geben. Die süssen Bananen schälen und in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Die Bananenstücke zuerst in den dickflüssigen Teig tauchen, etwas abtropfen lassen und anschliessend gründlich in den Kokosraspeln wälzen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Bananenstücke in heissem Öl goldbraun ausbacken. Dann vorsichtig aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Kokosmilch mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen. 1 TL Reismehl mit 1 EL Wasser mit dem bamix® Quirl in die Kokosmilch rühren und die Sauce unter ständigem Rühren für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Bananenstücke im Kokosmantel und mit einem Klecks Kokos-Dip auf Tellern anrichten und servieren.

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