per il frangipane mescolare prima il burro e lo zucchero con il disco sbattitore in una ciotola grande, profonda, quindi aggiungere e sbattere le uova. Grattugiare finemente e aggiungere mescolando la buccia delle arance e dei limoni, unire quindi l'estratto di mandorle, le mandorle tritate e la farina.

Sopra una superficie infarinata, stendere la pasta sfoglia per ricoprire poi con questa una teglia da forno di ca. 25 x 35 cm fino a parte dei bordi laterali. Cuocere a mezza altezza nel forno per 15 minuti o finché non diventa dorata. Estrarre la teglia da forno e regolare il forno a 160º C / 325º F / gas grado 3.

Stendere il frangipane sopra la pasta e guarnirlo con le prugne e le scaglie di mandorle. Mettere nel forno per 30 minuti, finché la torta non diventa dorata e vischiosa, quindi estrarla e lasciarla raffreddare un poco.

Mescolare in una ciotola gli ingredienti per la glassa fino ad una consistenza cremosa, cospargere con essa la torta e porzionare la torta.