Pour la glace au melon cantaloup, réduisez en purée la pulpe de melon cantaloup dans un saladier avec le couteau étoile bamix®. Pour la glace au melon miel, réduisez en purée la pulpe de melon miel dans un deuxième saladier, toujours avec le couteau étoile bamix®. Ajoutez la moitié du yaourt, la moitié du mascarpone, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de jus de citron à chaque purée et mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse. Versez les deux types de glace séparément dans de petites tasses ou verrines et mettez au congélateur. Après environ 2 heures, insérez de petites baguettes ou cuillères et mettez à congeler encore 3 heures (ou toute la nuit).