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STREUSEL AUX POMMES

60 min
STREUSEL AUX POMMES

STREUSEL AUX POMMES

60 min
  • 400 gfarine
  • 100 gbeurre
  • 50 gsucre
  • 42 glevure
  • 200 mllait
  • 2 kgpommes
  • 300 gfarine
  • 200 gbeurre
  • 150 gsucre
  • 1 c. à cafécannelle

liste d'achats

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Instructions

couteau étoile
SliceSy®
Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir la plaque de four de papier sulfurisé. Pour la pâte, mélanger la levure et le lait tiède avec un peu de sucre. Mélanger avec le bamix® et le couteau étoile et laisser reposer brièvement. Dans un saladier, mélanger la farine au sucre restant, ajouter le lait et le beurre fondu et travailler l'ensemble avec le bamix® et le couteau étoile pour obtenir une jolie pâte. Laisser lever la pâte 1H, en couvrant le saladier.
Peler les pommes, les épépiner et les trancher à l'aide du SliceSy® et de la râpe n°5. Pour le Streusel, pétrir tous les ingrédients ensemble dans le SliceSy® avec le hachoir. Recouvrir la plaque à four de pâte, répartir les tranches de pomme sur la pâte, puis le streusel par-dessus. Cuire environ 30 minutes à four chaud.

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