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SOUPE DE STYRIE À LA CRÈME DE COURGE

10 min
SOUPE DE STYRIE À LA CRÈME DE COURGE

SOUPE DE STYRIE À LA CRÈME DE COURGE

10 min
  • 400 gcourge
  • 600 mlbouillon de légumes
  • 40 gbeurre
  • 50 goignons
  • 20 gfarine
  • 250 gcrème
  • 2 c. à soupecrème fraîche
  • 1 pincéesel et poivre
  • 1 jethuile de pépins de courge
  • 2 c. à soupegraines de pépins de courge

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
couteau étoile
SliceSy®
Hachez grossièrement l'oignon avec le bamix® SliceSy® et le couperet. Faites fondre le beurre et faites suer l'oignon. Ajoutez la citrouille /courge et faites-la étuver. Saupoudrez ensuite de farine, remuez et versez le bouillon de légumes et la crème. Faites cuire le tout jusqu'à ce que la citrouille/courge ait la bonne consistance. Réduire ensuite le tout en purée avec le couteau étoile bamix®. Ajoutez les épices et la crème fraîche. Battez rapidement avec le disque mélangeur bamix® avant de servir. Selon votre goût, versez un peu d'huile de graines de citrouille/courge dessus ou saupoudrez de graines de citrouille.

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