SEL DE POIVRONS ET PIMENTS

Hachez finement les poivrons avec le bamix® SliceSy® et le couperet, puis passez le jus au chinois. Ajoutez les piments, les poivrons égouttés et le sel dans le processeur bamix® et hachez le tout finement. Recouvrez une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé et étalez la pâte finement dessus. Allumez le four à 60°C, insérez la plaque à pâtisserie dans le four et laissez sécher pendant 3 heures avec la porte ouverte. Puis réduire à nouveau toute la préparation dans le processeur bamix®.