Laver le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser la partie centrale avec les pépins avec une cuillère. Râper le concombre. Peler l’ail, laver l’aneth, puis hacher les deux avec le bamix® et le couteau hachoir.

Disposer le yaourt avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, l’ail et les épices dans le gobelet et mélanger brièvement avec le bamix® et le couteau étoile. Ajouter les concombres râpés à la préparation.