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Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

30 min
Pour 4 portions
Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

30 min
Pour 4 portions
  • 100 gchocolats noirs
  • 100 mlcrème
  • 100 gyaourts nature
  • 350 gmascarpone
  • 30 gsucre
  • 8 gsucre vanillé
  • 500 gfraises
  • 3 feuillesmenthe
  • 1 pceorange
  • 4 c. à soupemiel

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
processeur
SliceSy®
Von der Schokolade mit einem grossen Messer ca. 4 EL Späne hobeln. Restliche Schokolade mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser fein hacken. Den Rahm mit der bamix® Schlagscheibe steif schlagen. Mascarpone mit Naturjoghurt, geriebener Schokolade, Zucker und Vanillezucker verrühren. Steifen Rahm vorsichtig unterheben. Die Stracciatellacrème mit den marinierten Erdbeeren und Schokoladenspänen anrichten.
Erdbeeren putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze mit dem bamix® Processor grob zerkleinern. Die Orange heiss waschen, trockenreiben, 1 TL Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Erdbeeren mit Minze, Honig, Orangensaft und -schale mischen.

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