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PESTO AU BASILIC

15 min
PESTO AU BASILIC

PESTO AU BASILIC

15 min
  • 1 bouquetbasilic
  • 30 gpignons
  • 60 gparmesan
  • 1 pcegousse d'ail
  • 100 mlhuile d'olive

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

couteau étoile
processeur
cruche 1,0 l
Effeuillez d'abord le basilic, rincez-le et secouez-le pour le sécher. Faites griller à présent les pignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à feu moyen. Hachez finement le parmesan dans le processeur bamix®. Ajoutez ensuite les pignons et l'ail et mélangez rapidement. Ajoutez maintenant l‘huile d'olive et le basilic et le mélange parmesan-pignons-ail dans la cruche bamix® de 1,0 litre et hachez-le avec le couteau étoile bamix®. Ensuite, si nécessaire, remettez les ingrédients dans la cruche et réduisez-les en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez bien sûr ajouter davantage d'huile si vous voulez que le pesto soit plus liquide. Réservez au frais.

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