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Panna cotta aux noisettes végane

Panna cotta aux noisettes végane

25 min
Pour 4 portions
  • 240 mlde lait de noix de coco
  • 110 mlde boisson aux noix
  • 10 gsucre vanillé
  • 1 c. à soupesucre
  • 6 gd'agaranta
  • 125 mljus d'orange
  • 3 c. à soupesirop d'érable
  • 1 poignéede fruits variés pour garnir
  • 50 gnoisettes
  • 25 mld'eau
  • 25 gsucre

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque mélangeur
processeur
Faire chauffer le lait de noix de coco et la boisson aux noix dans une petite casserole. Ajouter le sucre vanillé, le sucre et l'agaranta, bien mélanger avec le disque mélangeur bamix® et laisser frémir pendant 2 à 3 minutes.
Rincer de petits moules avec de l'eau très froide et distribuer le liquide chaud sur les moules. Laisser refroidir complètement et ensuite mettre pour au moins 6 heures (au mieux toute une nuit) au réfrigérateur.
Faire chauffer d'abord 25 g de sucre et l'eau. Dès que le sucre est dissous et que le tout devient légèrement brun, ajouter les noix. Remuer fréquemment de sorte qu'elles ne brûlent pas. Lorsque les noix sont complètement recouvertes de sucre, les sortir de la poêle et les déposer sur du papier sulfurisé afin qu'elles puissent refroidir et sécher. Ensuite, broyer grossièrement avec le processeur bamix®.
Recouvrir les fruits avec un peu de jus d'orange et de sirop d'érable et verser sur la panna cotta démoulée. Servir ensemble avec les noix hachées.

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