MAYONNAISE

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le gobelet et bien travailler avec le bamix® et le disque mélangeur. Faire ensuite couler l’huile en un fin filet pendant que le bamix® continue de travailler jusqu’à ce que le mayonnaise atteigne la consistance souhaitée. La température identique des ingrédients garantit une mayonnaise réussie.

Autre mode de préparation: Mettre tous les ingrédients dans le gobelet, dans ce cas, au moins 250 ml d’huile est nécessaire. Placer le bamix® avec le disque mélangeur env. 5 secondes immobile au fond du récipient et le laisser travailler. Quand les ingrédients sont liés, mixer la masse avec l’huile dans le gobelet en position 1 en remontant le long de la paroi.