LOTTE GRILLÉE
20 min
- 1 kglotte
- 6 branchesthym
- 8 gcoriandre
- 5 gsucre brun
- 1 c. à cafépâte de wasabi (ou moutarde)
- 1 pincéesel et poivre
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Hacher les feuilles de thym, les graines de coriandre, le poivre, le sel et le sucre avec le bamix® et le couteau hachoir. Frotter la lotte de la marinade sèche et faire smariner à couvert au minimum 30 min. à température ambiante.
Griller la lotte marinée à chaleur indirecte sur le grill env. 15 min. à env. 160–180 °C avec couvercle fermé. Retourner plusieurs fois. Pour finir, laisser reposer 5 min. sans couvercle.
