Pour réaliser le Kaiserschmarren, séparez d'abord les œufs. Mélangez le lait, la farine, le sel, la levure chimique, le sucre et les jaunes d'oeufs avec le disque fouet bamix® et laissez reposer 10 minutes. Battez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit ferme à l'aide du disque fouet bamix® et insérez-le sous la pâte. Ajoutez les raisins secs. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Versez-y la pâte et faites-la brunir lentement jusqu'à ce qu'elle soit dorée, à feu moyen. Retournez la pâte sur l'autre côté, ajoutez le beurre restant et faites brunir l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Déchirez-la ensuite en morceaux avec deux fourchettes et continuez de la faire brunir. Saupouerzr le Kaiserschmarren de sucre glace avant de servir. Le sucre glace peut être fait maison à l'aide du processeur bamix® et du disque poudre bamix®.