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Glace persane au safran et à la pistache

20 min
Pour 4 portions
Glace persane au safran et à la pistache

Glace persane au safran et à la pistache

20 min
Pour 4 portions
  • 2 c. à caféde safran
  • 500 mllait de coco
  • 20 mleau
  • 100 gde pistaches
  • 40 mljus concentré d'agave
  • 30 gde purée d'amandes
  • 20 gflocons de coco

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque mélangeur
processeur
Dissoudre le safran dans de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Moudre les pistaches dans le processeur bamix® pour faire une poudre fine. Mélanger ensuite avec le safran, le lait de coco et le sirop d'agave au moyen du disque mélangeur bamix® pour faire un mélange crémeux.
Verser la masse dans un moule résistant au gel et réfrigérer pendant 2 à 3 heures, ou au mieux toute une nuit. Servir avec un peu de purée d'amandes et des flocons de noix de coco.

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