GASPACHO

Une pause piquante

300 mljus de tomate
100 gtomates
100 gpoivrons
100 gconcombres
1 xgousse d'ail
1 xoignon
2 c. à soupevinaigre de vin blanc
2 c. à soupehuile d'olive
2 pincéeTabasco
2 pincéesel

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Instructions

Épépiner le concombre et le hacher avec les tomates, le paprika et l’ail dans le gobelet isotherme avec le bamix® monté du couteau hachoir. Réduire en purée les légumes avec le jus de tomate, l’huile d’olive et le vinaigre de vin à l’aide du couteau étoile, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du tabasco.

L’huile d’olive fait baisser le taux de cholestérol. Cela est tout simplement dû aux acides gras insaturés qui ne bloquent que le cholestérol LDL. Consommer de l’huile d’olive est donc bon pour le corps.Gutes.