Gâteaux en forme de sapin
115 min
Pour 10 portions
Gâteaux en forme de sapin
115 min
Pour 10 portions
Le sucre glace peut être produit en interne dans le processeur bamix®.
Pour la pâte brisée
- 250 gfarine
- 200 gbeurre
- 1 pcejaune d'œuf
- 5 c. à soupecacao en poudre
- 100 gsucre glace
- 1 c. à cafécannelle
- 1 c. à caféanis
- 1 c. à soupelait
Pour le glaçage à base de blanc d'œuf
- 1 pceblanc d‘oeuf
- 130 gsucre
Aditionellement
- 0 pcsEmporte-pièce terrasse en forme de rosette
- 0 pcsFilm alimentaire
- 0 pcsPetites étoiles pour la décoration
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Pour la pâte brisée
Pétrir tous les ingrédients avec le couteau étoile bamix® pour créer une pâte lisse. Créer une boule, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180 °C et poser un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Étaler la pâte (environ 3 mm d'épaisseur) sur un plan de travail enfariné. Pour chaque sapin, découper la pâte avec l'emporte-pièce terrasse en forme de rosette, placer sur la plaque de cuisson et cuire dans le four chaud pendant environ 15 minutes. Laisser ensuite refroidir les gâteaux.
Pour le glaçage à base de blanc d'œuf
Pour le glaçage, battre le blanc d'œuf en neige avec le disque fouet bamix®. En remuant constamment, saupoudrer lentement de sucre jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. En commençant avec le plus grand gâteau, fabriquer un petit sapin en alternant les gâteaux et le glaçage à base de blanc d'œuf. Décorer avec des étoiles. Lorsque les petits arbres sont assemblés, faire sécher au four préchauffé un petit moment à 140 °C. Ne les sortir du four que lorsqu'ils ont refroidi.
