Gâteaux en forme de sapin
115 min
Pour 10 portions
Le sucre glace peut être produit en interne dans le processeur bamix®.
Pour la pâte brisée
- 250 gfarine
- 200 gbeurre
- 1 pcejaune d'œuf
- 5 c. à soupecacao en poudre
- 100 gsucre glace
- 1 c. à cafécannelle
- 1 c. à caféanis
- 1 c. à soupelait
Pour le glaçage à base de blanc d'œuf
- 1 pceblanc d‘oeuf
- 130 gsucre
Aditionellement
- 0 pcsEmporte-pièce terrasse en forme de rosette
- 0 pcsFilm alimentaire
- 0 pcsPetites étoiles pour la décoration
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Pour la pâte brisée
Pétrir tous les ingrédients avec le couteau étoile bamix® pour créer une pâte lisse. Créer une boule, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180 °C et poser un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Étaler la pâte (environ 3 mm d'épaisseur) sur un plan de travail enfariné. Pour chaque sapin, découper la pâte avec l'emporte-pièce terrasse en forme de rosette, placer sur la plaque de cuisson et cuire dans le four chaud pendant environ 15 minutes. Laisser ensuite refroidir les gâteaux.
Pour le glaçage à base de blanc d'œuf
Pour le glaçage, battre le blanc d'œuf en neige avec le disque fouet bamix®. En remuant constamment, saupoudrer lentement de sucre jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. En commençant avec le plus grand gâteau, fabriquer un petit sapin en alternant les gâteaux et le glaçage à base de blanc d'œuf. Décorer avec des étoiles. Lorsque les petits arbres sont assemblés, faire sécher au four préchauffé un petit moment à 140 °C. Ne les sortir du four que lorsqu'ils ont refroidi.
