Dessert frais à la crème et aux fruits rouges
90 min
Pour 6 portions
Dessert frais à la crème et aux fruits rouges
90 min
Pour 6 portions
Für die Beeren
- 500 gmélange de baies
- 100 gsucre
- 3 c. à soupejus de citron
- 3 c. à caféamidon
- 8 feuillesmenthe
Für die Crème
- 500 gfromage blanc
- 5 gzeste de citron
- 16 gsucre vanillé
- 200 mlcrème
- 100 gde cantuccini
Ausserdem
- 6 mlcoupes à dessert
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Für die Beeren
Die Beeren vorsichtig waschen und verlesen, Erdbeeren putzen und vierteln. Tiefgekühlte Beeren auftauen lassen. Die Hälfte der Beeren mit 75 g Zucker und Zitronensaft mit dem bamix® Multimesser fein pürieren. Die Speisestärke mit dem bamix® Multimesser einrühren und 1 Minute weiterrühren. Die Minze-Blätter mit dem bamix® Processor grob hacken. 2 EL der gehackten Minze-Blätter beiseitelegen. Den Rest mit den übrigen Beeren unter das Püree heben.
Für die Crème
Den Quark mit Zitronenabrieb, Vanillezucker und dem übrigen Zucker mit dem bamix® Quirl verrühren. Den Rahm mit der bamix® Schlagscheibe steif schlagen und unterheben.
Ausserdem
Die Cantuccini im bamix® Processor grob hacken. Abwechselnd Quarkcrème, Kekse und Beeren in die Gläser schichten. Mit Quark abschliessen und mit den übrigen Beeren und den gehackten Minze-Blättern bestreuen. Das Schichtdessert für 1 Stunde kalt stellen.
