Préchauffer le four à 180 °C. Mettre la farine dans un saladier, ajouter les flocons de beurre et saupoudrer le sucre brun par-dessus. Malaxer la masse avec les mains jusqu'à obtenir des crumbles. Laver les pommes et les couper en petites tranches avec le SliceSy® de bamix® en utilisant le disque n° 4. Évider la pulpe de la gousse de vanille, l'ajouter au sucre et l'incorporer au mélange. Laver les myrtilles et les incorporer également. Verser le mélange de fruits dans un petit moule résistant à la chaleur et couvrir généreusement avec le crumble.