DPréchauffer le four à 200 °C. Mélanger pour la pâte les œufs, la farine, le lait, le sucre, le sel et la cannelle dans la cruche bamix® avec le couteau étoile bamix® pour faire une pâte lisse. Laisser gonfler la pâte pendant environ 10 minutes. Mettre le beurre dans une poêle résistante au four avec de hauts bords. Faire fondre le beurre dans le four, à l'étage du milieu. Verser ensuite la pâte avec précaution. Remettre la poêle dans le four. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et soit montée sur les côtés. Saupoudrer la crêpe de sucre glace et servir immédiatement. Distribuer à volonté une tache de confiture de groseilles ou un peu de sirop d'érable sur la crêpe.